Jisses Amalia vilken lång och bra dag det blev i går .

Vi började med planering av en ny bakelse i Cafe Victoria, den blir av kladdkakebotten med citron och på den blir det frosting med lemoncurd toppad med citroncest, ser fram mot den mycket fräscha både syrliga och söta nyheten.

Och hörni, nu äntligen har vi hittat färska stora räkor till våra räkmackor och sallader, förut har vi haft frysta, men vi lyssnar på våra gäster och många har önskat färska räkor istället.

Vi är så stolta och glada över att erbjuda ännu högre kvalitet i vårt Cafe Victoria.

Det är bara att komma in och testa alltså!

Och nu måste jag få berätta om vilken härlig och trevlig kväll vi fick igår,många satt redan och väntade utanför när vi öppnade dörrarna klockan sju.

Sedan var det skratt, rännande i provrummen, snittar mumsades på och glas skålades med.

Alla som jag pratade med var supernöjda över kvällen ,de hade hittat nya favoritplagg ,snygga och sköna skor och massor av skön inredning.

Och till sist, tack min fina och duktiga personal (och mamma förstås)för ett kanonjobb!

Är så nöjd och glad att jag har Er.

Nu blir det gymmet och sedan en powerwalk.

Elsa är hemma och är dålig idag och Vilma är hemma från skolan med förkylning, men imorgon hoppas jag att de är pigga och kan gå till skolan bägge två.

/Kram Victoria

Nu hörni,nu är dagen här ,den extra långa dagen i Victoria home då vi har kvällsöppet mellan 19 och 21.

Det kommer att bli en kanonkväll, jag lovar.

Vi får in nyheter varje dag till butiken både kläder och inredning allt personligt och noga utvalt.

[Fina små vaser ]

De flesta av våra sjuttio märken i butiken hittar du bara hos oss i Umeå.

[Kristallkronor av äkta K9 kristall finns i flera modeller och storlekar ]

Idag skall vi förutom att packa upp ännu fler nyheter även förbereda inför kvällen.Göra goda snittar, sätta vin på kylning, piffa och göra i ordning bordet med kvällens vinster som brukar vara något utöver det vanliga.

Hoppas att vi ses idag eller ikväll!

/kram Victoria

Elsa hann bara hem från sjukhuset i söndags så blev Vilma förkyld och har varit hemma från skolan i två dagar, lite host och snörvel, men inte mer än så, men energin har varit låg så det var lika bra att låta henne vara hemma.Bara nu inte Elsa blir smittad…Nu har vi packat upp mängder av fina nyheter i butiken.

Vi har fått påfyllning av de här krukorna och den nätta charmiga träbänken perfekt till både hallen och att ställa sina älsklingsblommor på.

En annan favorit är den här sittdynan med handtag, bär med dej och du kan slå dej ner var du än önskar .

I dag blir det träning med mamma och lång powerwalk,har ju gått runt på löparspåret ett antal gånger nu och var lite less på det så igår blev det en annan runda .Mycket skall planeras inför den långa dagen i morgon då vi har extra öppet på kvällen mellan 19 och 21.

Kommer att bli supertrevligt, jag lovar.

Varmt välkommen!

Ha det fint vänner.

/Kram Victoria

Halloj på Er fina vänner.

Blev en mysig kväll hos storebror och Åsa i Tavelsjö i går, vi firade alla mammor tillsammans.

När vi kom hem på kvällen hade Elsa kommit hem från sjukhuset, det var min morsdagspresent, härligt.

Ni har väl sett att vi har kvällsöppet på Onsdag.

Det är den sista kvällen vi har öppet före sommaren och den får ni bara inte missa!

Fina erbjudande som bara gäller under denna kväll, tävlingar och vi bjuder på gott i glasen och smarriga tilltugg.

Få en riktigt trevlig och inspirerande kväll.

In och anmäl dej och en eller varför inte flera vänner .

Ha en fin måndag nu!

/Kram Victoria

Mamma, min fina mamma, idag skall du och alla andra gulliga, stöttande och älskade mammor firas.

[Den fina tårtan kommer förstås från Cafe Victoria ]

Jag har berättat om Dej och din mycket speciella och fantastiska person lite nu och då här på bloggen och nu får jag en chans till.

Du har aldrig varit och kommer aldrig att bli som någon annan person jag träffat och definitivt inte som någon annan mamma.

Din positiva inställning som inspirerar  och din j-ar anamma-anda påverkar alla i din närhet.

Du har så mycket energi, mycket mer än jag trots dina sjuttio år.

Efter gympass och powerwalk brukar du (och jag) kolla på favoritserien Hem till gården eller HTG som vi brukar säga.

Sedan är det full fart,här skall fixas och fejas i huset och i trädgården.

Det är ofta som du plötsligt hittat en snygg tapet i en inredningstidning.

”Den här skall jag ha, vet inte riktigt vart, men någon stans”

Möbler flyttas, gardiner tas bort eller sätts upp, mattor byts ut och kuddar byter plats jämt och ständigt händer saker runt dej och i ditt hem.

Att resa, det gillar du, att uppleva nya världar , bli inspirerad och träffa massor av nya människor ,vi har varit på många resor tillsammans de sista resorna har varit till Sydafrika och till vännerna i Spanien skall vi åka i år igen och i höst blir det Milano med Sköna hem tidningen.

Vi har så roligt tillsammans du och jag mamma. Vi inspireras ofta av samma inredning och det är så kul när vi besöker inköpsmässor och blir som nippriga av allt snyggt vi ser.Nu förutom att vi powerwalkar tränar du också fyra pass på gymmet med mej varje vecka.

Det är kraft och energi det.

I dag skall vi fira flera av våra mammor hemma hos storebror och hans Åsa i Tavelsjö. Mitt ex med hans föräldrar kommer också, min storebror Jörgen och han står för maten ,brukar bli en jätte fin dag med släkten.

Stort GRATTIS mamma och massor av kramar på Morsdag.💕😘🌸

Du är bäst!

/Victoria

Härligt med lördag känner jag.

Det har ju varit tungt och deppigt för mej ett tag men nu tycker jag att det känns lite lättare, vet inte riktigt varför men jag har sovit mycket och inte tagit tag i några projekt på sista tiden ,kanske var jag bara utmattad.

[Randgräset växer snabbt nu.]

Men nu är det lördag morgon och jag skall skjutsa Vilma och hennes kompis som sovit över på gymnastiktävling idag.Hår skall borstas och fika packas, nya tightsen skall på och föreningsjackan med texten ”Holmsundsgymnasterna” på ryggen skall tas på.

Själv skall jag vara i butiken och cafeet idag och som tur är brukar det filmas friskt på tävlingen som jag kan se på ikväll.

Just det äntligen har de här superbra vattningsskulpturerna av glas [79kr]kommit in i butiken igen.

Sist tog de slut snabbt och flera kunder blev utan ,men nu hittar du den i Victoria home igen!

Annars har det kommit in ännu mer sköna och snygga sommarplagg och fräcka lampor.

Kolla in den här, är sugen på en sån i mitt sovrum,gillar det lite tokiga och retrokänslan i den.

Just det, Elsa fick åka in med ambulans till sjukhuset igår igen, det är epilepsin som spökar.Jag skall åka förbi henne före jobbet och jag hoppas verkligen att hon fått sova i natt.

Kanske vi ses i butiken eller caféet idag!

/Kram Victoria

Nu är helgen här vänner.

Kolla in den här fina som kom in till Victoria home i veckan.

Och på Söndag är det Morsdag !

VI har massor av fina tips på presenter i butiken, bara in och kika, det kanske är svårt att välja ändå?

Ta det bara lugnt, vi har presentkort som vi gärna slår in till ett fint paket så får mamma komma in sen och välja sin favorit.

Nu blir det gymmet och sedan powerwalk i spåret med mamma,man tänker så bra när man går och ideerna rullar in, det är det bästa med våra långa promenader.

Nu växer det otroligt snabbt i trädgården och det blir grönare och grönare för varje dag, kolla in mina stoltheter Dvärgkörsbär ”Kojo no mai” som egentligen bara blir drygt en meter hög och bara kan leva i zon 3.

Mina träd som var tre små buskar när jag planterade dom för 10 år sedan är nu maffiga två meter höga och har tjocka stammar som man inte når runt.

Just nu blommar dom med miljontals ljusrosa små blommor.

Är så stolt och glad att jag har dom.

Bara en sån sak hörni!

Ha en en fantastiskt fin fredag nu.

/Kram Victoria

Tänkte göra en uppföljning på vår rosa nyans i första rummet i butiken, vi bytte till en mörkare och det blev så snyggt.

Eller hur!

Dov rosa nyans på väggarna inrett med flådig sammet och eleganta inredningsdetaljer så läckert och oväntat, det gillar vi.

På tal om vad man gillar så har jag fått många frågor genom åren om entreprenörskap.

Många har varit nyfikna hur det började när jag startade mitt första företag Cafe Victoria och hur jag tänker och hur jag gått till väga under mina tjugotre år som egen företagare.

För det första så delar jag företaget med mamma, det funkar bra för mej, att ha någon att bolla ideer med och att hjälpas åt med stora och små beslut som ständigt dyker upp.

Jag rekommenderar att man väljer någon som man står och har stått nära väldigt länge då man många gånger sätts på prov med både dålig sömn, oro och problemlösningar.

För det andra så måste drivet att vara entreprenör vara starkt, det behövs ett företagstänk med både ekonomi och en förståelse för hur kunder och gäster vill ha det, vad de önskar mest för att komma tillbaka alltså.

Jag hade aldrig egentligen tänkt öppna just ett cafe, mer drivet att ha ett fungerande företag och jobba som entreprenör. När poletten trillade ner att det skulle bli just ett cafe körde jag igång,jag var då tjugofem år. Jag åkte runt i hela Sverige för att besöka cafeer och restauranger för inspiration och ideflöde .Mamma ville också hoppa på tåget med cafe och bestämde sej för att sälja ut sin inredningsbutik Tinghuset.

Nu startade jobbet med att grotta in sej på cafeverksamhet och det gjorde jag till 100%.

Jag har alltid haft och har en önskan att ge något för alla sinnen, en mysig intim miljö, goda dofter, hembakade bakverk och fräscha luncher.

Att kunna ge en upplevelse, en mysig stund från vardagen och en mätt mage.

Vi jobba bland annat som pryos i Gällivare där några släktingar till släktingar hade ett cafe för att lära oss grunderna och få många bra tips, det är bland annat där receptet som vår Räkmacka kommer från förresten.

Sedan är det ett måste att hitta rätt personal, det här är superviktigt och en svår del.

Nu har vi så fin och engagerad personal både i butiken Victoria home och Cafe Victoria.

Vi har handplockat Cicci som flyttade hit från Sundsvall där vi kände henne genom hennes egen butik, när hon bestämt sej för att lägga ned den råkade jag och mamma vara i hennes butik och vi frågade helt enkelt om hon inte ville komma upp till oss i Umeå och jobba som butiksansvarig och på den vägen är det.

I köket som kökschef har vi Frida (Åke efter efternamnet Åkerlund) som är utbildad bagare och dessutom är den snabbaste och effektivaste personen jag träffat. En riktig arbetsmyra som är väldigt engagerad i allt vi erbjuder i cafeet.

Så kul med duktig personal. Sedan har vi ytterligare fyra stycken anställa, Therese, Frida, Mio och Sofie som jobbar vardagar och ytterligare tio stycken tjejer som jobbar alla lov och helger.

Mina råd om du är sugen på att bli egen företagare:

Hitta duktiga människor att bolla dina ideer om ditt med, vad kan fungera?

Inom vilken bransch skall jag starta?

Vad skall vara speciellt och utmärkande för mitt företag ?

Var skall jag hålla till, har jag lokal på rätt plats?

Och var beredd på att de första tre åren blir hårda med mycket jobb och lite lön, själv hade jag starta-eget-bidrag första halvåret.

Ha målet i sikte, snart får du leva din dröm och jobba med något som du själv byggt upp och kan vara stolt över.

Jag skulle kunna skriva om entreprenörskap hur länge som helst men nu har jag o i alla fall berättat en del av min väg och min historia om mitt första företag Cafe Victoria som firar 23 år i höst.

Nästa gång jag är inne på ämnet kommer det handla om Victoria home, hur, när och varför jag startade butiken.

Kram på Er fina vänner.

/Victoria

Jamen nurå, nu är jag och mamma inne på tolfte träningsveckan .

Känns hur bra som helst, ingen värk förutom träningsvärk, men den skall ju alltid  vara där, otroligt att inte mina gamla skador i ryggen och nacken inte känns av.

Jag har ökat på och ändrat i träningsschemat tre gånger under den här tiden för att komma upp i dagens dos som vi kört på i snart två veckor.

Fyra timmar på gymmet delat på fyra pass i veckan och sex timmar i löparspåret med pumpstavar och för min del också viktväst på tio kilo för att få ut mesta möjliga ansträngning (har funderat på att hänga på ett bildäck att dra efter mej också, hehe). Jag skojar, bildäck fick mina draghundar som jag hade när jag var yngre dra runt på under cykel turer och promenader.

Resultat då?

Ja hörni vad skall jag säga där, jag väger mej inte längre och oftast väger man ju mer när man får mer muskler men visst känns kroppen mer stadig och fast och styrkan har ökat riktigt bra och under allt lull lull finns det nog lite mer muskler än för tre månader sedan.

I dag skall jag vara i butiken, är väldigt nyfiken på att se hur den nya rosa kulören blev i första rummet.

Jag och Elsas pappa skall besöka hennes dagliga verksamhet nu på morgonen och kolla in hur det ser ut, hälsa på dom som jobbar där och se var det ligger. Efter sommaren ,eller egentligen redan under sommaren skall Elsa få vara här en stund på dagarna och få göra roliga saker.

Det blir bra känner jag.

/Kram Victoria

Jamen nurå, nu har Bussigaste klubben varit och gjort stordåd i min trädgård.

Vi började förstås med middag .

Perennaris, skräp, löv och ogräs är rensat och trädgårdsgrejs som skall vara med på min loppis är ihopsamlat.

Vilken fantastisk skillnad och så underbart det känns att ha allt detta jobb gjort.

Tack och puss på Er gulliga tjejer för att ni finns och är så otroligt snälla och hjälpsamma.

Nu kan jag bara njuta ett tag av all grönska och växtkraft, framför allt i ogräsen!

Den förbannade Kirskålen och Kvickroten i min trädgård håller fullkomligt på att ta över min park och jag vet inte vad jag skall göra.

Den har besegrat mej känner jag och det känns väldigt tråkigt och tungt.

Jag har redan täckt över stora delar av planteringarna med tidningar och markduk för några år sedan och bara gjort hål för perenner som jag ville ha kvar.

Hjälpte inte, sedan har jag dragit upp ogräsen förstås i flera år men nu verkar det vara kört.

Men i dag är det städat och jätte fint i alla fall, får se vad jag skall göra med detta område framöver.

Ha en fin dag på Er.

/Kram Victoria