Sunday

Gu va’ härligt med Söndag .

[En morgon i sängen med utsikt över baksidan ].                                                   Kylan har släppt sitt grepp och min utsikt från sovrummet talar om att det är fint väder idag.

[Älskar semlor !].                                        Blev en riktigt rolig Lördag på jobbet igår ,inte en sittplats var ledig i cafeet.Jag brukar försöka gå mellan butiken och cafeet och hjälpa till så gott jag kan . När jag gick där bland borden med trasan i handen kom tankarna flygande till mej.

I år firar Cafe Victoria 22 år !

Jag är så otroligt tacksam över alla gulliga gäster som vi har ,alla stamgäster och alla nya ansikten, det är ni som gjort det möjligt för oss .

Innan vi öppnade 1995 var jag och mamma på pryo i ett cafe och bageri i Gällivare (släktingar till min svägerska Åsa hade cafeet i Gällivare).

Där fick vi lära oss receptet på vår mest populära Jätteräkmacka som vi nu tillverkar ungefär 30 000 st ,varje år!

Det kunde vi inte i vår vildaste fantasi tro  då 1995.

[Fina och alltid glada Maja med härliga maränger på väg till glasdisken ].         Idag jobbar det totalt tolv stycken i Cafe Victoria.

[Frida in action!].                                        Frida är vår gulliga kökschef ,en mer effektiv,snabb och stresstålig  person än Frida får man leta länge efter (utan resultat tror jag ).

Jag är stolt och blir väldigt nöjd när jag tänker på vårt mysiga Cafe Victoria ,förstås är det alltid under ständig förändring när det gäller både meny och inredning.

Är sugen på att måla allt det  mahognybruna grått…

Ja ,alltid är något nytt som är på gång i vårt älskade gamla Cafe Victoria.

Får se hur det blir,har en hel del andra planer också.

[I år firar vi 22års jubileum !].                     När vi startade cafeet hade vi femtiotvå platser och vi jobbade nittio timmar i veckan ,jag och mamma.

Någon anställd hade vi inte , och jag gick på starta -eget -bidrag .

Till slut kunde vi börja anställa personal och jobba lite mer normalt antal  timmar.

Några år senare byggde vi ut ,väggen mot Björnvägen flyttades ut och gjorde att vi fick plats för många fler sittplatser och köket blev dubbelt så stort.

Idag har vi etthundra tjugo platser ungefär .

Ännu mer kunde bakas och i dag bakar vi tjugo av våra bakverk själva,resten levereras från Vännäs hembageri varje morgon.

[Våra egna Goliat vaniljbullar och Wienersemlor ].              

Förutom alla goda bakverk erbjuder vi en gedigen lunchmeny med både varm mat   och fräscha sallader,vår veganska sallad med grönsaksbollar och bönor nykomlingen på menyn.

Varje dag hittar du dagens från [89kr].                             Jag önskar och tror att vi får fira  Cafe Victoria’s jubileum i många, många år framöver.

Nu har de vanliga semlorna kommit!

Jag älskar semlor ,fluffiga och fyllda med massor av god mjuk mandelmassa och toppad med lättvispad grädde,locket äter jag först…

Vi ses!

/Victoria

 

 

 

Några fler trender

Det har skett en förändring i inredningsvärlden ,i mitten av sjuttiotalet när mamma och pappa hade färg-och inredningsbutik så var det från början EN karta med plastmattor man kunde erbjuda och några få tapetkataloger men inte många .

Plastmatta eller heltäckande matta i hiskeliga färger var det som var absolut vanligast.

Målarfärgen blandades för hand för att hitta rätta kulören.

Antingen var man ”inne” eller ”ute”,det var EN trend som gällde.

Mamma gick mot strömmen redan då,eller var före sin tid kanske hag skulle säga.

Hon hittade på en hel del kreativa lösningar hemma bland annat så kläddes väggarna med ett vitt klet som hon med diskhandskar på händerna lade på med en svamp och sedan gojsade pmkring med på väggen så att det skulle bli en lite knottrig yta.

Fort lärde jag mej att inte gå alltför nära den något vassa väggen.

Men det blev fint till slut om man jämför med de många medaljongtapeterna i starka färger som man annars hade att välja mellan.

När sisalmattan dragits ut genom halldörren ,fastknuten efter pappas bil (limmet satt som berget)lade min farfar in ett mörkbrunt trägolv ,som jag tror fortfarande ligger kvar.

[En av mina inspirationsbilder från Pinterest ].                                                            I dag och sedan många år är det väldigt annorlunda ,vi har alltid många trender som går bredvid varandra  och mellan dom kan man dessutom mixa och matcha precis som man vill.

[Mörkt trä gillar jag .Bild från Pinterest].  Det mörka träet är tillbaka efter många år med ljust trä.

[Någea av årets trendkulörer .Bild från Pinterest].                                                       Även pastellerna från sjuttiotalet och massor av grönt i både växter men också i detaljer och textilier.

Jag brukar ta till mej precis det som tilltalar mej och strunta i resten , men det är otroligt roligt och väldigt inspirerande att ha lite koll på vad som är gång ,mörkt trä och en massa växter passar mej utmärkt och kommer att vara russinen ur trend kakan som jag plockar ut.

Återkommer med fler spaningar efter årets trender.

Nu åker jag till butiken.

Hoppas vi ses!

Ha en härlig Lördag.

/Victoria

Bara början

[Perfekta mysa-av-värmen-platsen].   Än är det bara början på det här fantastiska året ,kylan har tagit ett isande grepp.Fast det är ju precis som det skall vara så här i Januari ,de stickade julklappssockarna på ,tänder massor av ljus och en skön långkofta så tycker jag att det är riktigt trivsamt med vinter.

[Kylan är här]

Idag har vi öppet 12-16

Välkommen in i värmen och mys med oss!!

Ha det gott

/Victoria

 

Elsa & Hiyam

[Hiyam & Elsa ].                                               Jag lever ett något annorlunda liv med vår nittonåriga gravt handikappade stora lilla dotter Elsa ,hon har sina assistenter med sej dygnet runt ,vilket är både helt fantastisk ovärderlig hjälp och ibland en utmaning.

[Älskade fina Elsa som liten ].               Elsas första nio år hade vi i princip ingen hjälp på kvällar och helger ,hon sov mellan oss och fick vändas flera gånger varje natt.

När hon fick sin skolios (snedväxande rygg) opererad första gången när hon var nio blev det komplikationer med flera veckor på IVA och resten av den sommaren på Barn 2 avdelningen.

Tiden då varken vi eller läkarna visste om hon skulle överleva är de fruktansvärdaste tiden i mitt liv ,då jag dessutom var gravid med Vilma  och samtidigt  väntade på provsvar från fostervattensprovet (som jag tog för att slippa oroa mej, Elsas  superovanliga kromosomavikelse ,ringkromosom 14 är dock inte ärftligt)gjorde att dessa dagar var i det närmaste outhärdliga.

[Älshar den här bilden !].                          Men Elsa är en kämpe av stora mått ,som både före och efter  har  överlevt många lunginflammationer och blodförgiftningar.

När vi till slut kom hem nu med syrgastuber och en väldigt svag nioårig Elsa var vi tvungna att ha assistenter dygnet runt då hon behövde syrgas och en massa andra hjälpmedel dygnet runt för att överleva.

[Fina Hiyam ,Elsa ,jag och Elsa farmor och farfar ].                                                 Elsas absoluta favoritperson är  Hiyam ,gulliga ,fantastiska,fina Hiyam som sedan Elsa var ett år har varit hennes assistent .

Kärleken och bandet mellan dom är något alldeles speciellt.

Nu har Elsa sedan tio år tillbaka ytterligare ungefär sex assistenter .

De kommer från både Afrika,Sverige ,Ryssland ,Afganistan och Libanon.

De är alla engagerade,gulliga tjejer och killar som hjälper min älskade Elsa, även om det är en utmaning ibland så är dom ovärderliga för Elsa och för mej.

En spännande vardag kan jag säga

Ha en fin dag.

/Victoria

 

Brunt…

Har hittat några fler nya trender under min lilla spaning ,brunt är den nya färgen sägs det.Kan vara fint tycker jag , i ett modernt sammanhang .

[Bild från Pinterest]

Det är ju alltid så med trender får jag en känsla av ,att det behövs en ny fräsch touch för att det skall funka.

Ytterligare en trend som kommer (eller som redan har börjat) är att ta in naturen.

[Bild från Pinterest].                                 Göra ett litet minilandskap i en fin glasskål eller damejeanne ,sen kan man bara beundra och se hur det växer där inne.

Här hemma har det varit några jobbiga nätter för Elsa , det är epilepsin som stör henne.

Tur att det är jullov så att hon inte missar skolan som hon tycker så mycket om.

Den här natten har varit lugnare så hon kommer säkert att vara  pigg ikväll när jag kommer hem från jobbet.                   Två dagar kvar på rean!

Vi kanske ses i butiken.

Ha en fin dag

/Victoria

Nya trender

Har kikat på  årets  trender i inredningsmagasin  och på nätet.

[Bild från Pinterest].                              Några av årets nya trender ser ut att bli lurviga ,enfärgade mattor ,ryamattan får komma in igen.

Härligt med mattor tycker jag ,,kan förändra ett rum på ett kick.

En annan trend kommer att bli stormönstrade soffor.Vet inte riktigt vad jag känner för det , mönstrade soffor har man ju haft ,huuga.Men jag skall aldrig säga aldrig , det har jag lärt mej.

[Älskar mina marmorhyllor i köket]Ytterligare en trend som håller i sej är kök utan överskåp ,är inte jätte nytt men fortsätter att var stort ,det är ett  av mina projekt i framtiden.

Byta ut mitt målade 70-tals kök och lämna väggarna rena utan överskåp ,stora lådor nedtill och kanske med stora marmor plattor på väggen ,det behöver inte vara så kostsamt för det är inte så många kvadrat vägg i mitt lilla kök.

Men vad snyggt det skulle vara , någon gång kommer det att bli av, kanske inte i år eller nästa men någon gång. Imorgon fortsätter jag min lilla trendspaning

Ha en fin dag.

/Victoria

 

Allt nytt

Ny vecka , ny månad, nytt år.

[Det stora Fikonträdet har fått komma in från garaget,skulle vara kul om det klarar sej till våren när det skall få komma ut i trädgården igen ]Hemma flyttar jag runt allt ,urnor  fylls med växter som fått stå i garaget under julen , ljusstakar och lyktor byter plats, så det räcker med en och annan ny inredningsdetalj för att hela huset skall få en ny ,fräsch känsla.


Ha en fin dag.

/Victoria

 

Välkommen 2017!

Vilken nyårsafton det blev.

[Nyårs-lunchen hos mamma med rom och avokado toast ].                                              En hel dag av god mat och champagneglas som tömdes och fylldes på i lagom takt , en lång ,skön promenad och en ännu längre stund i bubbelbadet under stjärnhimlen.

[Bubbelbad under stjärnorna ]


Lagom till efterrätten dök gulliga Åsa från Bussiga klubben upp med Tiramisu i ena handen  och en flaska bubbel i den andra.

Så himla trevligt.

Vi skålade in det nya året tillsammans och var rörande överens om att det här året kommer att bli ett fantastiskt år!

Några nyårslöften brukar jag aldrig ge , förmodligen av ren feghet att inte kunna hålla dom.

Imorgon har vi öppet i butiken 10-18 ,vi fortsätter vår stora mellandagsrea med 20% rabatt på all snygg, unik, inredning och alla fräcka möbler!

30% på ALLA kläder,väskor och skor!

Ha en skön nyårsdag.

/Victoria

Nyårsafton!

[Ett av mina favoritrum hör hemma].    Härligaste början på årets sista dag är med sovmorgon tycker jag.


Dukningen är klar , det blev ingen vit linneduk utan Olsson & Jensens snygga duk ,som både känns ljus och lite rustik.Nu blir det långpromenad runt Holmsund och havet.

Efter den blir det nyårslunch hos mamma, avokado och rom toast

Sedan följer en  dag med bubbelbad under bar himmel, middag med  chevrepotatis ,fetaostcreme och oxfile,massor av goda ostar och smårätter utspridda över dagen varvat med mousserande bubbligt vin.


[Bubbesort var inte svår att välja!].    Utmaningen blir väl att hålla sej pigg enda till tolvslaget då raketerna skall skickas iväg.

[Bild från Pinterest ].                               Mina förväntningar är höga inför 2017 ,det kommer att bli ett kanonfint år ,det är jag helt säker på.

Ring klocka ring, ring in det nya.

Gott nytt år!

Vi ses 2017.

/Victoria

 

Makalöst

[Bikd från Pinterest].                         Imorgon är det nyårsafton.

Jag planerar dukningen som kommer att bli lite tvärtemot den inredning jag gillar just nu.

[Hemma i min hall ].                                Ljust ,med en stor vit linneduk ,tennundertallrikar och vita mattallrikar ,jag tänkte piffa med massor av ljus och en rejäl ljusslinga på bordet ,tror att det kommer att bli magiskt och kännas väldigt festligt även om det ‘bara’ blir jag och mamma vid bordet.

Minns som igår när jag var liten och mamma alltid bytte färgpalett i hela huset när det nya året kommit.

Mycket gick i pasteller ,kuddar både runda och fyrkantiga med mängder av volanger i de beigea sofforna,lång rosa avtorkningsbar duk på bordet och stora  kappor i fönstren som blev extra fluffiga med hjälp av hopknycklat tidningspapper , det var tider det,där i början av åttiotalet.

Då var dagarna ljusa av all snö,fönstren putsade och golvet torkat , det nya året var där med en pirrande glädje i magen av förväntan över allt spännande som väntade det alldeles nya året nittonhundraåttioett.

[Bild från Pinterest].                                   Det har gått några år sedan dess men jag har samma känsla av fladdrande fjärilar i magen av förväntan och förhoppningar över allt nytt, spännande och makalöst som kommer att hända under 2017.

Ha det gott.

/Victoria