I tjugotvå år

Oftast får tiden bara gå ,utan reflektioner .

Men ibland försöker jag stanna till och fundera en stund, vara tacksam för det jag har ,mina flickor och mina nära och kära är mitt allt ,men på platsen precis under kommer mina företag och min personal.

I veckan när jag gick runt och fotade i cafeet kände jag  stolthet ,en känsla som inte dyker upp särskilt ofta.

Så nöjd jag är över hur cafeet blivit .

Både intimt,personligt och med en liten exklusivt känsla på toppen, Att de andas både dåtid och nutid på samma gång.

I tjugotvå år har jag och mamma drivit Cafe Victoria  .

”Vilken tur att du heter samma som cafeet!” ,har många gäster sagt under åren .

”Ja, visst är det” brukar jag svara.

Men faktum är ju att det är helt tvärtom ,vi döpte cafeet efter mej (vi provade med ”Cafe Inger”, men det lät inte riktigt lika bra.)bara en sån sak, att ha något som heter samma namn som en själv.

Det är heller inget jag brukar tänka på ,men i veckan kom även den tanken farande.

Cafe Victoria …ja det låter fortfarande riktigt fint tycker jag.

Arbetet med att hela tiden driva cafeet framåt, förbättra och förfina både råvaror och meny ,jobbar vi ständigt med tillsammans med vår kökschef Frida ,en otroligt driftig ,duktig tjej och dessutom  utbildad bagare. Frida har jobbat hos oss i ungefär sju år nu och vi är så nöjda att vi har henne.

Förutom Frida är vi totalt sjutton stycken som jobbar i Cafe Victoria, vi har öppet sju dagar i veckan och bakar det mesta av våra bakverk själva och vi är så stolta över det.

Ville bara dela med mej av mina tankar och reflektioner.

Elsa kanske kommer hem från sjukhuset idag, hoppas att det är över för den här gången, i alla fall för några dagar.

Längtar att få se hennes glädje över att vara hemma igen.

Ha en fin dag.

/Victoria

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s